Co jste si říkal, když se vám všech šest nových Scanií seřadilo na dvoře vaší firmy?

Je to krásné překvapení. Značku Scania jsem si vybral po určitých zkušenostech. Dříve jsme začínali s vozidly jiných značek a každé z nich bylo svým způsobem dobré. Jenže do Scanie jsem se prostě zamiloval jako do ženy a už nebylo cesty zpět.

Jak budou tato nová vozidla vytížena?

Rozvážíme zboží celoplošně po České republice i Slovensku, a tak tato nová auta ujedou denně okolo 800 km. Nyní jsme koupili vozidla s klasickým naftovým motorem o výkonu 410 koní, ale v budoucnu uvažujeme o přechodu na plyn nejenom kvůli provozním nákladům, ale protože také dbáme na životní prostředí a myslíme i na budoucnost pro naše děti. Už jsem se i zajímal o možnosti zřídit si vlastní čerpací stanici. Nástavba Lamberet s agregátem Thermo King má vnitřní příčku, takže v jednom autě můžeme mít dva režimy teploty.

Jak dlouho se této práci věnujete?

Této firmě se věnuji už téměř 27 let, ale zároveň se snažím myslet na rodinu a postupně oprašuji zájmy, které jsem míval v mládí. Hlavně sport…

Příjmení Kovář je hodně spojeno s hokejem…

S útočníkem Janem Kovářem nebo brankářem Jakubem Kovářem nemáme žádnou rodinnou vazbu, ale třeba už za nějakých sedm let se do povědomí fanoušků dostane další z držitelů tohoto příjmení – můj syn. Přistupujeme k tréninku jako profesionálové, uvidíme, co z něj vyroste. Ale pro mne gól znamená cesta. Užívám si to a není podmínkou, aby byl za každou cenu nejlepší. Jde mi hlavně o to, aby se z něj stal v první řadě dobrý a slušný člověk.

Jak vás vlastně napadlo postavit si vedle firmy hokejovou halu?

Můj syn byl v dětství nemocný a kvůli lepšímu dýchání mu lékařka doporučila pohyb na čerstvém a studeném vzduchu. Tehdy jsem si řekl, že když mám rád sport, tak bychom mohli začít bruslit. Začal jsem nejprve v jednom klubu trénovat jako asistent a za dalších pět let už jsem vedl celý oddíl. Vzpomínám na to, co mi jednou řekl můj otec: „Udělej něco víc, než já jsem udělal pro tebe.“ Tak jsem postavil halu a užívám si jí každý den. V zimě v ní hrajeme hokej, v létě zase třeba tenis a celoročně zde funguje posilovna. Někdo si prostě pro sebe koupí ferrari nebo letadlo, ale tohle alespoň slouží stovce dalších lidí.

Zároveň to pomohlo synovi…

Ano, dostal ten správný směr a hokej ho vyprovokoval k tomu, aby strávil v USA čtyři roky a vystudoval tam školu. Teď věřím, že by třeba za pár let mohl převzít naši rodinnou firmu, protože já mladým lidem věřím a fandím.

Čím vším se vaše společnost zabývá?

My děláme všechny komodity týkající se chlazených a mražených potravin. Dále rozšiřujeme naši značku „Old Town“, kterou jsem před pár lety založil. Některé výrobky už si můžete koupit např. v síti prodejen Ahold. Zajímám se ale o všechno a mým velkým přáním je postavit si zde také vlastní obchod. V něm bych rád ukázal lidem, jak se kostí nebo peče maso, a celkově vše, co se ho týká. Za rok 2018/2019 jsme byli vybráni jako lídr podnikatelů ve Zlínském kraji a i to ukazuje, že za téměř 27 let našeho podnikání jsme ušli kus cesty a stále dbáme na kvalitu.

A už jste toho cíle své cesty dosáhli, nebo je stále před vámi?

Rád bych ještě otevřel vlastní obchod. Projel jsem celý svět, viděl jsem toho opravdu hodně, a pokud se mi podaří splnit vše, co mám na mysli, bude tento obchod opravdu „TOP“ a snese srovnání se světovou špičkou. Rád bych, aby všechny dostupné druhy masa byly dostupné právě zde, a také chci navázat na tradici našich předků. I proto jsem založil a pojmenoval svou značku „Old Town“. Chci přenést staré časy do naší doby. I image prodejny by měl být retro. Řezník bude oblečen do takové té klasické zástěry a přál bych si, aby se tam zákazník cítil jako doma. Uvidíme, jestli se mi to podaří. Já tomu věřím, protože máme kvalitní lidi i techniku a pro plnění našich cílů děláme maximum.

Když se vrátíme zpátky k nové technice, v úvodu padla zmínka o tom, že jste se do Scanie zamiloval jako do ženy…

Je to tak. Scania se mi vždycky líbila. Sice jsme dříve používali vozidla jiné značky, ale nakonec zjistíte, že se vám kvalita a věrnost vždy vyplatí. Důkazem jsou také nástavby značky Lamberet, které jsou u nás po letech provozu důkladně prověřeny a nedám na ně dopustit. I ty, které jsou téměř 19 let staré, stále nejen vypadají, ale také fungují skvěle.